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黑木耳功效与食用方法

黑木耳功效与食用方法

木耳,别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。主要分布于黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上,单生或群生。目前人工培植以椴木的和袋料的为主。

营养分析:

  1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;

  2. 木耳含有维生素K,能维持体内凝血因子的正常水平,防止出血;

  3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;

  4. 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;

  5. 它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品;

  6. 木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

功效:
  补气养血;润肺止咳;抗凝血;降压;抗癌;运血

药理作用:

1.对血液系统的影响

2.对免疫功能的促进作用

3.降血脂及抗动脉粥样硬化的作用

4.延缓衰老作用

5.抗溃疡作用

6.降血糖作用

7.抗生育作用

8.抗癌、抗突变作用

9.抗菌作用

附件

黑木耳.jpg ()

2011-2-25 23:29:58

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谢谢介绍

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才知道有这太多的好处,以后一定要多吃

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