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借鉴热带兰花发展经验,推进国兰产业化
作者: cithx 发表日期: 2010-8-4 21:39:00 点击数: 413 评论数: 0
 

借鉴热带兰花发展经验,推进国兰产业化

朱根发

(广东省农业科学院花卉研究所)

 

一、世界兰花产业概况

兰科植物是开花植物中最大的科,拥有750多个属,25000个原生种。其地理分布较广,主要原生于热带美洲、亚洲和非洲地区(见表1)。但资源多的国家或地区,其兰花产业却不一定发达。如非洲和南美洲,兰花资源未得到充分利用,产业有待开发。目前主要的商品兰花种类,热带兰花有7个属,包括蝴蝶兰及其近缘属、大花蕙兰(兰属)、石斛兰、卡特兰及其近缘属、文心兰及其近缘属、兜兰、万代兰,原生种只有1670个,但杂交栽培种达11万个之多。国兰有兰属的8个种,包括春兰、墨兰、建兰、蕙兰、春剑、莲瓣兰、寒兰、豆瓣兰。

1世界兰花资源分布概况

  国家或地区

原生种数量(种)

南美州

12000

   其中:哥伦比亚

              8000

         巴西

              2500

         委内瑞拉

              1500

亚洲热带地区

6800

   其中:中国

              1270

非洲热带地区

3100

澳洲

900

合计

22800

 

世界主要的产兰国家或地区,主要集中在亚洲、欧洲和美国(见表2),以热带兰花为主。中国已成为世界上最大的兰花生产国。据农业部全国花卉统计数据,中国大陆2006年兰花种植面积3401.3公顷,销售额33.3亿元,占全国花卉总销售额的5%。我国台湾蝴蝶兰世界第一,2004年种植面积475公顷,销售额24.6亿新台币,仅蝴蝶兰出口超过3500万美元。荷兰是世界花卉出口第一大国,其兰花产业在1994-2006年销售额年均增长22.8%,蝴蝶兰由1994年盆花排名榜的第6名跃居2002年盆花排行榜的第1名,并一直保持至今;其大花蕙兰销售额也一直位于切花排行榜第6名。日本在1994-2005年兰花产量和销售额基本保持稳定,但大花蕙兰产量下降明显而蝴蝶兰产量增加。美国2000-2006年兰花销售额年均增长约6%,兰花销售额约占美国花卉总销售额的1%,列盆花中第二位。韩国1995-2005年兰花种植面积年均增长35%,销售额年均增长46%,单大花蕙兰年产就达6200万盆。

2 世界上主要的产兰国家或地区

排名

国家或地区

销售额

销售额(亿美元)

1

   

33.3亿元(2006)

4.45

2

   

2.46亿欧元(2006)

3.52

3

   

248.8亿日元(2005)

2.18

4

   

1.30亿美元(2006)

1.30

5

   

1.21亿美元(2005

1.21

6

中国台湾

24.6亿新台币(2004年)

0.75

7

   

0.5亿美元(2004)

0.50

8

马来西亚

0.42亿美元(2004

0.42

9

0.15亿美元(2004)

0.15

 

   

 

14.48

 

二、世界各国热带兰花发展的经验

1、商品化品种的选育---培育易规模化生产的杂交品种

任何花卉品种,要实现产业化,除具有较好的观赏性状外,还必须有如下品种特性:易繁殖、易栽培、适应性好、抗性好、花期长和周年生产供应。兰花也不例外。

兰科植物的原生种或变种,其野性十足,不易栽培;花瓣较薄,花期较短;花型较差;花朵数较少;但具有抗性好、有特殊的种质基因等优点。而杂交种是通过一代或多代杂交选育而成,实现了基因重组,综合了双亲或多亲的优良性状,商品性显著提高,具有更易栽培,花瓣增厚,延长花期,花朵数明显增加,花型更好,花色更丰富,改变开花期等优点。因此,产业化的兰花品种大多数为杂交品种。

在兰花新品种选育上,胚培养(无菌播种)技术起到关键作用。兰花种子一般只发育到几个细胞的胚,无胚乳,需在有共生真菌的土壤里才有少量萌发。早在1854年,英国皇家园艺学会(RHS)建立了国际兰花品种登录制度,世界上最早登录的兰花杂交种是1856年开花的虾脊兰Calanthe Dominyi (C. furcata × C. masuca),但至1909年的50多年只有14个杂交种登录,育种工作进展缓慢。1922年,Knudson发现糖类能代替真菌促进种子萌发,从而建立了胚培养技术,极大地促进了兰花杂交育种工作的进步。至目前为止,在RHS上登录的兰花杂交种超过11万个,平均每年选育登录730个新杂交种,20012004年平均每年培育3860多个新杂交种。兰花杂交育种工作的迅速发展,促进了商品化品种的培育,选育出更易规模化的杂交品种,从而推动了热带兰花的产业化发展。

2、组培技术的广泛应用---实现种苗生产的工厂化

早期兰花种苗的繁殖途径主要靠播种和分株繁殖。1949Rotor首次报道了利用蝴蝶兰花梗腋芽繁殖蝴蝶兰的方法,1960Morel建立了兰花茎尖培养原球茎的大量繁殖技术,开创了兰花种苗快速繁殖和规模化生产的新方法,推动了兰花优良品种的工厂化生产,也使兰花产业化成为可能。据估计,目前全球兰花组培种苗产量超过3亿株,其中蝴蝶兰种苗占一半以上。

兰花组培快繁具种类的差异性,目前容易繁殖的种类有大花蕙兰、石斛兰、文心兰和卡特兰;蝴蝶兰的繁殖难度属中等,但品种间差异较大,有些品种容易繁殖如白花、黄花的品种;国兰和兜兰是属于难繁殖的种类。因此组培快繁技术的成熟程度直接影响其产业化水平,产业化程度高的兰花种类有蝴蝶兰、大花蕙兰、石斛兰、文心兰。蝴蝶兰是兰科植物中产业化发展最快、生产面积最大的种类,由1998年的0.75亿株发展到2004年的1.2亿株,组培苗的比例由1995年的30%增加到2004年的60%。而目前尚未实现产业化生产的兰花种类仍是国兰和兜兰。

3、适宜的、先进的栽培设施---实现标准化生产的提前

兰花种类繁多,原生境和生长特性各异,要实现规模化生产,还要满足其所需的光、温、湿、肥、气等生长因子和环境,因此,研制出适宜生长和开花的栽培设施尤为重要。在蝴蝶兰方面,我国台湾、日本、荷兰等国家和地区经过不断的探索和实践,已建立了双层遮阳、双层薄膜,加温、降温和自动化管理的栽培设施,尽管投入成本较高,但对确保产品质量和应节生产起了重要作用。大花蕙兰、石斛兰、文心兰等热带兰花,也都建立了相应的栽培设施,为标准化生产提供了条件保证。

4、标准化的促成栽培技术体系---实现标准化的技术保障

商品化的热带兰花种类,基本上建立了标准化的栽培技术体系。如蝴蝶兰的栽培模式,大多数采用台湾的标准化栽培模式。其将蝴蝶兰组培苗移栽至开花的种植过程分为小苗、中苗、大苗和催花四个阶段,需进行1.5寸盆到2.5寸盆和3.5寸盆的2次换盆。1.5寸盆中、双叶距12厘米以下的苗称为小苗;2.5寸盆中、双叶距12-18厘米的苗称为中苗;3.5寸盆中、双叶距18厘米以上的苗称为大苗。特大株品种则进行2寸盆到3寸盆和4寸盆的2次换盆;小花或迷你型品种,由1寸盆到2寸盆再到3寸盆,也是2次换盆。上述栽培模式使得蝴蝶兰苗期营养生长达到最大化,从而缩短生长周期。在花期调节方面,也建立了标准化生产技术规程,实现应节生产或周年生产。

5、产品标准化、工艺化---进一步提高产品的市场竞争力

产品的标准化是实现大流通的前提。蝴蝶兰、大花蕙兰、文心兰等热带兰花都建立了严格的产品质量等级标准,普通消费者也根据这些标准进行采购。生产者或销售商还不断地创新产品的形式,蝴蝶兰由最初单株观赏向多株组合盆栽化观赏,大花蕙兰从直立型发展到拱型、垂型等多种观赏形式,进一步提高产品的市场竞争力。

三、中国兰花发展状况

兰花在我国的栽培历史悠久,南宋赵时庚著的《金漳兰谱》(公元1233年),已公认是世界上最早的兰花专著,因此最保守的栽培历史也有800多年,而西方国家的兰花(热带兰)栽培历史只有150多年。但热带兰花产业在科技进步的推动下,已走出了一条年销售额达二、三十亿美元的康庄大道,近二十年来在欧美等发达国家长盛不衰,销售额年均增长达20%以上。而我们的国兰产业,仍停留在家庭小兰园、依靠精品铭品炒作的阶段,产业化叫了20多年,虽取得较大进步,但与热带兰花的发展速度完全不可相比。中国兰花发展过程中存在以下不足:

1、新品种培育慢

公元1233年,南宋朝赵时庚著的《金漳兰谱》,描述兰花32个品种,多为建兰和墨兰。1865年(清)许氏《兰蕙同心录》记录品种57个。1923年吴恩元《兰蕙小史》记载品种141个。据专家估计,1960年以前有记载的国兰品种不超过600个,平均每年培育不到1个国兰新品种。

改革开放以来,在中国花卉协会兰花分会等各级兰花协会和中国兰花博览会等各级兰展的推动下,兰花品种的挖掘、培育,取得了较大的发展, 2003年刘清涌编著的《中国兰花名品珍品鉴赏图典》收录品种1288个(有部分是传统品种),1993-2008年在中国兰花品种登记注册委员会新登记的国兰品种有300个。据估计,新发现被命名公认的品种可能超过2000个。因此,每年培育出的国兰新品种达60多个。在国兰的8大原生种中,通过野生兰花资源的挖掘和芽变选育,平均每个原生种培育出300多个新的栽培品种。但中国兰花新品种培育速度远远慢于热带兰花的杂交育种。

2、产业化的国兰品种不多

尽管国兰品种可能超过2000个,但大部分品种仍停留小规模繁殖阶段,苗数很少。真正开始进行产业化的品种不超过50个,常见的只有20-30个。墨兰中有广东四大家兰金咀银边企黑白墨,近年逐渐规模化上市的有桃姬银拖日向太平洋达摩少艺品种。建兰主要有铁骨素小桃红银针、‘金丝马尾’、‘四季大青’等。春兰的杂交大富贵、春剑的隆昌素,莲瓣兰的大雪素小雪素 等少数几个品种开始实现了规模化生产。

3、组培繁殖技术未得到根本解决

中国兰花的组培繁殖技术仍然有较大的困难,能进行组培繁殖的外植体少,目前只有茎尖可以组培成功,叶片、根等外植体还没有成功的报道。国兰主要靠根状茎方式繁殖,其特点起动慢、周期长、繁殖系数低,是影响国兰种苗规模生产的主要原因。另外国兰组培苗栽培至开花所需时间长,也是国兰组培繁殖的制约因素之一,组培苗出瓶种植一般需5-7年的时间才能开花。

4、栽培设施比较差,还未建立适宜各兰种的先进栽培设施

精品兰花由于种植面积小,价格高,兰友比较舍得投资,大部分建起了相当现代化的栽培温室,而规模化生产的兰棚,不论是种植墨兰、建兰,还是其它国兰,设施都比较落后,只有简单的遮阳网,没有苗床架作离地栽培,大部分只是用瓦盆垫起,也没有通风设施,与热带兰花现代化的栽培设施相比,差距甚远。

5、经验主义种兰,管理粗放,科学化不足

目前国兰的规模化生产方式比较原始,不仅栽培设施参差不齐,栽培基质、盆具等方面也千变万化,不用说管理技术了。大部分兰园停留在经验种兰,兰花质量的好坏,主要依赖于有没有种兰经验丰富的员工。近年来,广东顺德、番禺、翁源等地兴起了国兰种植技术的改良,产品质量有了较大的提高,开始朝着科学化方向迈进。

四、借鉴热带兰花发展经验,推进国兰产业化

1、扩大产业化生产的国兰品种与规模,建立国兰原种种苗供应基地,为产业化生产提供优质健康种苗。

筛选并扩大适宜产业化的品种数量,是国兰产业化的前提。大多数优秀的国兰品种,其存量苗少,繁殖慢,实现产业化需要较长时间的积累。在当前兰市不太景气的情况下,将兰友们每家每户都有但数量不多的一些品种,通过交换集中起来,是较快形成规模实现产业化生产的可行办法。以墨兰品种‘鹤之华’为例,大部分广东兰花爱好者都会有十几株,如将1000个兰友的‘鹤之华’通过品种交换的方法集中在一起,将会有一万多株,交给种植‘鹤之华’最有经验的兰友去打理,相信几年内就会形成规模,实现产业化。通过品种交换的方式,可以省去购买品种的投资,但需要解决的是,大部分兰友兰园较小,甚至是阳台兰园,不适宜进行规模化生产,需要投资建设生产基地。

建立优质种苗繁育基地是国兰产业化的保证。一些已实现产业化的传统品种,如‘企剑白墨’等,开始出现品种退化的问题,长期的分株繁殖,甚至靠弱苗、老苗繁殖,导致其抗性越来越差,退化越来越严重。因此,传统品种的提纯复壮,越来越需要引起重视。

2、             大力发展国兰杂交育种,培育易产业化的新品种

现代科学技术的发展,发明了兰花人工杂交授粉和种子的无菌培养萌发技术,兰花的人工杂交育种成为可能,新品种的选育更加快速和并朝着人为定向目标发展。正因为该技术的进步,选育出了易于工业化、规模化、商品化生产的新品种,推动了整个热带兰产业的迅速发展。然而在我们的国兰界,对兰花人工杂交育种存在种种顾虑,由于有些不法之人把一些人工选育的兰花通过组培繁殖后,当作野生稀有兰花高价出售,有兰友上当受骗,损失巨大,致使当前兰界闻“科技草”色变,反对排斥者大有人在。其实,国兰的人工杂交育种难度很大,不仅周期长,选出一个新品种至少需7年以上的时间。而且由于我们对国兰的性状遗传规律不太了解,要选出一个理想的品种,还需要做回交或多代杂交,所花的时间和心血更多,十几年甚至二十多年,即使选出了一个好的品种,要进行组培繁育出一定数量的苗也不是件容易的事。因此,兰界大可不必把“科技草”当作毒草,要倡导诚信经营,大力发展。新品种是我们的兰花事业不断发展的动力,不论是高端市场,还是普通消费市场,没有新品种从何谈市场。

在新品种选育上,除国兰种间、品种间的杂交外,发展与大花蕙兰杂交,培育中间类型品种(杂交兰),也是实现国兰产业化的途径之一。

3、             协作攻关,攻克国兰组培繁殖、“娇贵难养”等难题

国兰的组培繁殖问题仍然是制约国兰产业化的关键,目前只有少数品种能够实现种苗的规模化生产。“兰花娇贵”,兰花难养”是国兰走进千家万户的主要障碍。其它还有花期不应节(春节、元旦、国庆等)、开花期短、兰花病毒病等问题,都是摆在国兰界的重要科技问题,需要进行联合的攻关才能解决。近年来,中央和各级地方政府有关部门都十分关注国兰产业化发展,在广东省农业科学院花卉研究所建立了两个兰花研究平台“国家花卉工程技术研究中心兰花研发与推广中心”和“广东省教育部产学研结合研发基地---兰花新品种及高效生产技术研发中心”,可开展产、学、研联合攻关。

4、             依靠科技,建立国兰产业化生产模式,实现标准化生产

国兰的产业化模式,应该包含以下几个方面:

(1)          设施化栽培:进行大棚、温室栽培,可参考日本、韩国大花蕙兰的栽培设施和模式,制定国兰的栽培设施和模式。

(2)          基质栽培。由传统的塘泥种植向基质栽培转变,由经验养兰向营养控制配方施肥转变。

(3)          标准化栽培。统一栽培容器、栽培基质、苗数/盆、植株大小、按产品等级标准分级,制定标准化栽培技术规程。

(4)          花期调控。实现应春节或其它重大节日开花,周年开花。

(5)          病虫害控制,实现绿色无公害生产。

5、多途径拓展市场空间

国兰产业化,市场在哪里?除要继续大力拓展近年越来越兴旺的年宵市场和出口市场外,更重要要发展日常消费,提倡将兰花作为日常探亲访友赠礼用花,教师节敬师花、重阳节敬老花,甚至可以作为端午节节日用花(屈原热爱兰花,《离骚》中多次提及兰);要充分发挥国兰的观叶特性,其叶色、叶姿变化十分丰富,且比观叶植物有更丰富的中国文化内涵,拓展酒店、宾馆、商场、会议、写字楼的日常租摆用花,对提升其文化品味是很有帮助的。还要创新国兰的观赏、消费模式,在形、艺上多下功夫,与文化、艺术更紧密地结合,宣传推广的好,这个市场是相当大的。

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